Zestaw Laphet Thoke

Opis produktu

Zestaw Laphet Thoke – kiszona herbata z birmańskiej dżungli Laphet Thoke to jedna z największych osobliwości herbacianego świata – kiszona herbata, tradycyjnie przygotowywana w birmańskich górach z liści starych drzew herbacianych. To nie napój, lecz potrawa – unikatowy przysmak łączący w sobie głębię fermentowanej herbaty z intensywnością orientalnych przypraw. Tradycja sięgająca wieków W Mjanmie mówi się: „Ze wszystkich owoców mango jest najlepsze, z mięs wieprzowina, a z liści – liście herbaty.” Laphet, czyli kiszona herbata, ma tam status narodowego skarbu. Liście są ręcznie zbierane w dżungli, parzone na parze, a następnie poddawane długiemu procesowi fermentacji w glinianych naczyniach, często przez kilka miesięcy. Podobnie jak w Korei kisi się kimchi, tak w Mjanmie kisi się herbatę – dla smaku, zdrowia i długowieczności. Proces ten usuwa cierpkość liści, pozostawiając ich naturalne bogactwo enzymów, polifenoli i probiotycznych kultur. Smak i zastosowanie Laphet Thoke to herbata