Warsztaty ścieżką Junnanu i Wietnamu

Opis produktu

Warsztaty ścieżką Junnanu i Wietnamu Zapraszamy na szkolenie dla osób zainteresowanych herbatą liściastą, oparte na doświadczeniach z herbacianej ekspedycji 2025. Odbywają się w kameralnej atmosferze w naszej pracowni na Hali Targowej we Wrocławiu i łączą narrację kulturową z praktyczną degustacją porównawczą. Warsztaty składają się z dwóch uzupełniających się części: Część I – Podróż do źródeł herbaty Uczestnik poznaje herbatę poprzez historie i ciekawostki dotyczące Junnanu (kolebki herbacianej kultury) oraz północnego Wietnamu (pełnego dzikich herbacianych drzew) – ta część buduje ramę, dzięki której degustacja staje się świadomym doświadczeniem: – omawiamy pojęcie terroir herbaty i jego wpływ na smak; – charakteryzujemy główne typy herbat regionu oraz proces ciemnienia enzymatycznego; – pokazujemy różnice między chińskim i wietnamskim podejściem do herbaty; – prezentujemy parzenie w dalekowschodnim stylu w kontekście omawianych regionów. Część II – Degustacja porównawcza i praktyka