Warsztaty herbaty koreańskiej

Opis produktu

Warsztaty herbaty koreańskiej Warsztaty herbaty koreańskiej to szkolenie degustacyjno-dydaktyczne oparte na doświadczeniach z wyprawy do Hadongu i Boseongu – dwóch najważniejszych regionów herbacianych Korei Południowej. Spotkanie odbywa się w kameralnej atmosferze w naszej pracowni na Hali Targowej we Wrocławiu i łączy praktyczną degustację z opowieścią o koreańskiej kulturze herbaty, technologii produkcji oraz różnicach pomiędzy stylem koreańskim, chińskim i japońskim. Czego można się spodziewać? Degustacja herbat z Korei Południowej Degustujemy herbaty przywiezione bezpośrednio od producentów z Hadongu i Boseongu. W praktyce poznajemy różnice pomiędzy pierwszymi zbiorami (woojeon, sejak), herbatami prażonymi, parowanymi, żółtymi oraz czarnymi herbatami wyprodukowanymi w koreańskim stylu. Styl koreański na tle innych tradycji Pokazujemy, jak koreańska obróbka liści różni się od japońskiej i chińskiej. Omawiamy m.in. zatrzymywanie oksydacji parą, wielokrotne prażenie oraz wpływ tych p