Microplane
Premium Classic - Stab, Zesten Reibe, Griff Kasmir Beige /soft-touch, 1 St
CHF 36.65
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Reis
Koshihikari Umami Reis, Rundkorn Sushi Reis, Agri Yamazaki, 300 g
CHF 36.65
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Fallot
Rotwein-Essig, Himbeer, Fallot, 5 l
CHF 36.65
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Geliermittel
Gelatine Pulver, weiss, 160 Bloom, 1 kg
CHF 36.65
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CHEF FOOD
Zitronengras, getrocknet und gemahlen, 100 g
CHF 36.65
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thungourmet
Lachs Mid-Loin ½, "Pre-Rigor", Sashimiqualität, FROYA, Norwegen, 300 g
CHF 36.65
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Coolinato
Glasdeckel, 20cm, Coolinato, 1 St
CHF 36.65
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thungourmet
The Raging Pig Company - Rostbratwurst, (vegan), 800 g, 10 St
CHF 36.72
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Gewürze und Kräuter
Pepper Harissa coarse ground pure, Würzmischung mit Paprika, Verstegen, 270 g
CHF 36.87
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CHEF FOOD
Getrocknete Shiitake Pilze (kleine Kalibrierung ø 3-4cm), 500 g
CHF 37.15
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Sosa
Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, 750 g
CHF 37.15
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Sosa
Sosa Pulver - Kokosmilch (38752), 400 g
CHF 37.15
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Plantin
Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg
CHF 37.16
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Antipasti von Viveri
Eingelegte Paprika, gegrillt, in Sonnenblumenöl, 1 kg
CHF 37.16
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Sosa
Aroma Natural Zitronenschale, flüssig, 50 g
CHF 37.16
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thungourmet
Chili Schoten Chipotles, geräuchert, in Adobosauce, Del Sol, 2,892 kg
CHF 37.23
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Rösle
Rösle Hähnchenrack, Edelstahl, 15x15x43cm, 1 St
CHF 37.53
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Plantin
Jus de Truffes d´Été (Sommertrüffelsaft / Trüffel Jus), Plantin, 200 g
CHF 37.53
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thungourmet
Jorda Crumble Roast Onions, Röstzwiebel & Brot Knusper, 175 g
CHF 37.67
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thungourmet
Jorda Crumble Green Herbs, Grüne Kräuter & Brot Knusper, 400 g
CHF 37.67
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Molekular & Avantgarde Küche
Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
CHF 37.73
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Fallot
Alter Rotwein-Essig, Fallot, 5 l
CHF 37.82
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Reingold
Reingold - Essig Condimento bianco No. 4 Yuzu, 250 ml
CHF 38.04
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CHEF FOOD
Ingwerwürfel, kandiert, feucht, 1 kg
CHF 38.04
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